能登の仁江海岸では、日本でただ一ヶ所、江戸時代からの「揚げ浜式製塩」が続けられてきました。夏の炎天下、砂と海水による塩田作業は大変な重労働で、今でも塩田村の浜士は手間ひまかけ揚げ浜塩をつくっています。
In the Jinkoh coast in Noto, "Deep-frying beach type salt manufacture" from one place and Edo period has been nothing but continued in Japan. The salt farm work with sand ..under the hot weather of summer.. and seawater is serious heavy labor, and a still beach person in the salt farm village is making the labor and time imposing natural salt.