能登の仁江海岸では、日本でただ一ヶ所、江戸時代からの「揚げ浜式製塩」が続けられてきました。夏の炎天下、砂と海水による塩田作業は大変な重労働で、今でも塩田村の浜士は手間ひまかけ揚げ浜塩をつくっています。
In the Nie coast in Noto, "fried salt beach formula" from one place and Edo period has been nothing but continued in Japan.
The work of ENDEN, salt field, is seriously heavy labor with sand and seawater under the hot summer weather, and still beach people of ENDEN are devoting time and energy to make natural salt.
2010.02.01 
ウェブサイトがリニューアルオープンしました。
ウェブサイトがリニューアルオープンしました。
「人」と「太陽」と「炎」の力で取りだした希少な海水塩、奥能登揚げ浜塩。
しおサイダー
母なる海の恵みが凝縮された、海水塩を使った特製しおサイダー。
母なる海の恵みが凝縮された、海水塩を使った特製しおサイダー。
海水から塩ができるまで、ひとつひとつの工程を実際に確かめながら
自分だけのオリジナルの塩づくりに挑戦。
自分だけのオリジナルの塩づくりに挑戦。
We have relaunched our website.
Power of “Human”, “Sun”, and “Flame” helps to take out this scarce seawater salt; rear Okunoto AGEHAMA Salt.
Salt Soda
Specially-made soda pop that used seawater salt, condensing blessed sea of mother.
Specially-made soda pop that used seawater salt, condensing blessed sea of mother.
You may challenge to make your own, original salt, checking actually each process of manufacture from seawater to salt.
奥能登塩田村の催し物をお知らせ。塩作り体験レポートや塩パティーなどの情報が満載。
奥能登塩田村で作られた塩。何故、揚げ浜塩は旨いのか！？塩の謎に迫ります。
塩の資料館。日本海側最大級の塩の資料館の魅力とは？
一子相伝の製塩技術。技術伝承者の浜士から見える塩の極意を探ります。
It informs them of entertainments in the okunoto salt farm village.
The salt making experience report and information of salt Patti etc. are fully loaded.
Why is the salt made in the okunoto salt farm village delicious?
It approaches the mystery of the salt.
Material pavilion of salt.
What is the charm of the material pavilion of the salt of the Sea of Japan side maximum level?
Salt manufacture technology of Kazuko inheritance.
The secret of the salt is heard from technological legend person's "Hanaji".